Nokedli Recept 1 Kg Liszt
- Nokedli recept 1 kg liszt de
- A tökéletes nokedli recept: tojásos nokedli recept nokedli szaggató nélkül is
- Nokedli recept 1 kg liszt
- Galuska, avagy nokedli | Mai Móni
Bevallom, elbizonytalanodtam. Ugyanis mielőtt elkezdtem volna leírni, hogyan készítem én a galuskát, körülnéztem, mások mennyi tojást adnak a liszthez – és nagyon meglepődtem. Lehet, hogy egész eddigi életemben tévedés áldozata voltam? Én 50 dkg liszthez teszek 2 tojást, némi sót, meg annyi vizet, amennyit felvesz; de látom, hogy egészen sokan minden 10 dkg liszthez tesznek 1 tojást, sőt, van, aki víz helyett tejfölt, vagy tejet. Legalább olyan sokféleképpen variáljuk tehát, mint a palacsintatésztát, vagy a derelyét/barátfülét. Az én verzióm tehát (ez 4-5 személyre elegendő mennyiség): Először is felteszek egy jó nagy fazék vizet a tűzhelyre. Egy tálba teszem a lisztet, mélyedést alakítok ki a közepében, és abba teszem a két tojást, és egy teáskanál sót. A kezem ügyébe készítek fél liter vizet. Először is a tojásokat elhabarom az ujjaimmal, majd körben a liszthegyből "omlasztok" a tojáshoz mindig annyit, amennyit bele is tudok gyúrni. Amikor már keményedik a massza, de még jócskán van körülötte liszt, adok hozzá vizet.
Nokedli recept 1 kg liszt de
Mindig csak keveset, mert ugye hozzátenni mindig lehet, de elvenni belőle nem. Nos, hát ilyen jó kis nyúlós-ragacsos tésztát kell kapnom. Így már jó is, nem kell jobban kidolgozni. Ha ennél lágyabb a tészta, akkor hatalmas nokedlik lesznek belőle, ha keményebb, kisebbek, ráadásul óriási izommunka kiszaggatni. Ez az egész pár perces művelet egyébként. Nem is ezzel van a gond, hanem majd az edények elmosásával. Amint felforrt a víz (amibe azért tettem jócskán sót is, mondjuk 1, 5 teáskanállal), szaggathatom a galuskákat. Egyszerre annyit szaggatok, amennyi kényelmesen elfér az edényben. Amint feljönnek a víz tetejére, szűrővel már ki is szedem; lecsepegtetem, és egy tálba borítom. Összekeverem egy kevés vajjal vagy olajjal, hogy ne ragadjanak egymáshoz. Aztán szaggatom a következő adagot. Kész. Lehet is tálalni, vagy pörkölt, illetve más ragus húsétel mellé, vagy egy magasfalú serpenyőben néhány felvert tojással átsütve, salátával… Aztán mosogathatunk. Ha csak úgy nekiesünk a mosogatószivaccsal, abban bizony bennemarad a tészta, legalábbis a dörzsis részében.
Azt olvastam valahol, hogy lisztet kell az edényre szórni, és az oldalára ragadt galuskatésztát azzal összeszedni, majd levesbe, csipetkének felhasználni. Nem feltétlenül azonnal, meg is lehet szárítani, vagy le lehet fagyasztani. Jó ötlet, én még nem próbáltam. Ti hogyan készítitek a galuskát? És hogyan tisztítjátok az edényt? ______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban. Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
A tökéletes nokedli recept: tojásos nokedli recept nokedli szaggató nélkül is
Keress receptre vagy hozzávalóra 9 2. 3/5 30 perc egyszerű olcsó 4 adag Elkészítés A lisztet a tojással, sóval és annyi vízzel összekeverjük, hogy még könnyen keverhető, de sűrű masszát kapjunk. Lobogó, sós vízbe - amibe tehetünk 1 evőkanál olajat is - szaggatjuk (nokedliszaggatóval, vagy, ha nincs, a türelmesebbek kiskanállal is nekiállhatnak). Többször megkeverjük, nehogy az alján leragadjon. Ha feljön a tetejére, leszűrjük a nokedlit, leöblítjük. Lecsöpögtetve elkeverjük egy kevés felmelegített zsiradékkal. Pörköltekhez ajánlott köretként. Ajánljuk még: TOJÁSOS NOKEDLI, SPECLI ÉS HALUSKA - 11 ELLENÁLLHATATLAN GALUSKARECEPT >>> A TÖKÉLETES NOKEDLI TITKA - 5 EGYSZERŰ LÉPÉSBEN! >>> 6 KÖNNYEN ELKÉSZÍTHETŐ KÖRET A KRUMPLI ÉS A RIZS HELYETT >>> Ezek is érdekelhetnek Friss Ha így grillezel szárnyast, porhanyós lesz és nem fog kiszáradni! Szponzorált tartalom Az egyik legjobb dolog a nyárban, - álljon rendelkezésünkre akár egy tágas kert, kényelmes terasz vagy csak egy parányi erkély hogy egy kötetlen hangulatú, családi vagy baráti grillezésre bárhol lehetőségünk van.
A kellemes csevej mellé elmaradhatatlan a füst illata, a pácolt húsokhoz és zöldségekhez készült gazdag saláták színkavalkádja, illetve egy pohár hűsítő bor vagy sör íze. A lényeg mindössze, hogy a szabadban, szabadtűzön süssük a húst, halat, és a zöldségeket. A grillezve készült étel nemcsak ínycsiklandozóan finom, hanem egészséges is, ha betartjuk a grillezés aranyszabályait. A folyamatot mindenképp érdemes előkészíteni, hogy minden gördülékenyen menjen. Vegyük hát sorra a teendőket! Rakott krumpli: a klasszikustól a cukkinisen át a darált húsosig A rakott krumpli az első ételek egyike, amivel egy kezdő szakács próbálkozik. Könnyű sikereket elérni vele, hiszen meglehetősen egyszerű az elkészítése. A variációk száma szinte végtelen: lehet klasszikus kolbászos-tojásos, zöldséges, ragus, gombás, spenótos, lecsós rakott krumpli is, de különféle húsokat is szoktak rétegezni a burgonya közé, és van, aki reszelt sajtot is tesz rá. Íme a legjobb változatok, csak győzzetek választani közülük!
1/20 anonim válasza: 0% Elég 1-2 is. De ha le akarod fagyasztani, akkor legalább 4-5-öt tegyél hozzá. 2013. febr. 27. 07:58 Hasznos számodra ez a válasz? 2/20 anonim válasza: 28% 1-2 ha szottyos izét akarsz. 10 simán mehet bele. 08:03 Hasznos számodra ez a válasz? 3/20 anonim válasza: 32% Én fél kilónként teszek egy darab tojást. 08:03 Hasznos számodra ez a válasz? 4/20 anonim válasza: 66% Alapesetben, ha nem kell spórolni 10dekankent 1tojast szoktak. 08:26 Hasznos számodra ez a válasz? 5/20 anonim válasza: 47% 8 tojással finom lesz. 08:33 Hasznos számodra ez a válasz? 6/20 anonim válasza: 60% Általában 1 tojáshoz kb. 15, max. 20 dkg lisztet használok. Persze ha a tojás kicsi, akkor már inkább beleütöm a 2 db-ot. Tehát az 1 kg liszthez 6-8 db. közepes méretű tojást símán elhasználnám. A jérce-tojásból a 10 db biztosan kell. 08:39 Hasznos számodra ez a válasz? 7/20 anonim válasza: Normál méretűből 5-öt tennék bele. 09:08 Hasznos számodra ez a válasz? 8/20 A kérdező kommentje: Köszönöm a válaszokat!
Nokedli recept 1 kg liszt
(Rátkainé Kukk Erzsébet) 6. Használj réteslisztet. ( Boros Valéria) 7. Keverd fele-fel arányban a rétes-, illetve a finomlisztet. (Rátkainé Kukk Erzsébet) 8. Sima liszthez keverj 1 evőkanál búzadarát. (Major Erzsébet) 9. A kiszaggatott nokedlit kevés olajon keverd át, hogy ne ragadjon. (Szűcs Judit) 10. Elég csak hideg vízzel leöblíteni és teflon serpenyőben átmelegíteni a kiszaggatott galuskát. ( Balogh Ágnes, Laczkó Emi)
- Így lesz tökéletes a nokedli: bevált trükkök tapasztalt szakácsoktól - Recept | Femina
- A tökéletes nokedli recept: tojásos nokedli recept nokedli szaggató nélkül is
- Nokedli recept 1 kg liszt ara
- Apor Vilmos Katolikus Főiskola
- Két lépés távolság teljes film magyarul indavideo
- Nokedli recept 1 kg liszt nagymama
- Nokedli recept 1 kg liszt
Galuska, avagy nokedli | Mai Móni
:)Nem akarok lefagyasztani, csak tudjátok nagy a család. :) 9/20 anonim válasza: 34% 4 tojást szoktam rakni és 3-400 ml vizet 800 g liszthez. 1 kiló lisztet 2 tojással hogy a jó életbe lehet egyáltalán kikeverni? 2013. 09:35 Hasznos számodra ez a válasz? 10/20 A kérdező kommentje: lecsós csirkemellet szeretnék készíteni nokedlivel:) Kapcsolódó kérdések:
Erre helyezzük rá a tésztát, amelyet a nokedli szaggató lapát segítségével átpréselünk a lyukakon. A nokedli szaggató előnye, hogy használatával gyorsabban elkészül a nokedli, mintha simán csak egy kiskanállal szaggatnánk ki a tésztát. Ha nincs nokedli szaggató edényünk, a nokedli szaggatás műveletét könnyedén kivitelezhetjük egy nagylyukú reszelő segítségével is. Mi mellé illik a nokedli köretként? A nokedli a pörköltek jóbarátja: tökéletes köret a paprikás ételek mellé. A pörköltek (disznó, marha, csirke) egyik legjobb kísérője, ugyanis a laktató, szaftos húsok mellett könnyen emészthető, egyszerű, natúr ízvilágú tésztaféle. A nokedli nem nyomja el a magyaros ízeket, inkább kiegészíti azokat; puha állaga miatt jól megy a keményebb húsokhoz, vadas receptekhez is.
Elő a nokedlivel a nagymama receptkönyvéből! Csak liszt, tojás és só legyen otthon, mi pedig adjuk hozzá a praktikákat, és pillanatokon belül kész az aranysárga, gőzölgő galuska. Ahány ország, annyi nokedli A nokedli ként vagy galuskaként is ismert tésztaféle újabb jelképe az osztrák-magyar barátságnak. A szlovákok burgonyával is készítik, innen a híres sztrapacska. Az olaszok többnyire krumpliból gyúrt gnocchija állítólag minden galuskaféle anyja, a knödelek, nokedlik, halusky k inspirálója. A nagyi legyint a kimért mennyiségekre, "csak érzéssel, lányom", és szórja a teknőbe a fehérlisztet. A nokedli ugyanis sima liszttel készül, ne bonyolítsuk túl, ne reformkodjunk, a régi, bevált, ruganyos tésztát válasszuk. Általában 40 dkg lisztből 3-4 főre elegendő mennyiséget kapunk, amelyhez, mérettől függően, 1-2 tojás adható. A nagyi szerint annyi víz kell hozzá, "amennyit felvesz", kb. 2, 5-3 dl vízzel számolhatunk. A sót ne felejtsük el, anélkül nincs nokedli. (kb. 1 tk só) A nagyi nokedlije A szaggatás művészete Az elkészült tésztát kétféleképpen szaggathatjuk ki.